Ingredientes:

• 500g de carne bovina (filé mignon, alcatra ou outra de sua preferência), cortada em tiras
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho picados
• 200g de cogumelos frescos, fatiados (opcional)
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de óleo vegetal
• 1 colher de sopa de mostarda
• 2 colheres de sopa de ketchup
• 1 colher de sopa de molho inglês
• 1 lata de creme de leite
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha fresca picada para decorar
• Arroz branco para servir

Modo de Preparação:

1. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e 1 colher de sopa de manteiga em fogo médio.
2. Adicione a carne cortada e doure-a por todos os lados. Tempere com sal e pimenta a gosto.
3. Retire uma carne da frigideira e reserve.
4. Na mesma frigideira, acrescente mais uma colher de sopa de manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
5. Se estiver usando cogumelos, adicione-os à frigideira e cozinhe por mais alguns minutos até que estejam macios.
6. Volte a carne para a frigideira e misture bem.
7. Adicione a mostarda, ketchup e molho inglês, confusão para incorporar.
8. Reduza o fogo e adicione o creme de leite. Cozinhe por mais alguns minutos, possíveis implicações.
9. Prove o ajuste do sal e da pimenta conforme necessário.
10. Sirva o strogonoff sobre o arroz branco, polvilhado com salsinha fresca picada.